功能食品主要是欧美ღ◈◈、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓ღ◈◈，国内更多的是对保健食品的定义ღ◈◈。

　　国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义ღ◈◈：“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处ღ◈◈，有足够营养效果改善健康状况或能减少患病ღ◈◈，即可被称为功能食品ღ◈◈。”

　　如果一种功能食品有特殊的生理效应ღ◈◈，它的主要成分是常量营养素;如果一种功能食品更多的是作为日常膳食补充剂摄入ღ◈◈，它的基本成分是微量营养素ღ◈◈。功能食品也能以如下食品成分的形式呈现出来ღ◈◈：一些是有一定营养功能但却不是人体所必需的成分的食品(如某些低聚糖);另一些甚至是什么营养价值也没有的食品(如活微生物和植物化学品)ღ◈◈。实际上真正既能补充营养元素(如新陈代谢所需要的营养)ღ◈◈，又兼具享受功能的是我们每日的膳食ღ◈◈，它既能调解消费者的身体机能ღ◈◈，又能减少他们患病的危险ღ◈◈。

　　我国功能性食品产业链从上至下分别为原料端ღ◈◈、生产端/品牌端凯发k8娱乐官网ღ◈◈、渠道端ღ◈◈。我国是食品原料生产大国ღ◈◈，且食品生产技术成熟ღ◈◈，在产业链各环节配置齐全ღ◈◈，具备规模化发展潜力ღ◈◈。目前政策审批仍为限制部分原料相关产品发展的重要因素ღ◈◈，但一旦获审凯发k8娱乐官网ღ◈◈，品牌端的营销和消费者教育将发挥重要作用ღ◈◈，销货渠道丰富也将促进销量提升凯发k8娱乐官网ღ◈◈，而生产成本差异并不大ღ◈◈。由于大部分消费者对新获批原料的食用功效并不熟悉ღ◈◈，率先占领消费者心智的品牌有望获得较高的市场份额无法逃脱布袋子ღ◈◈。

　　随着我国城镇化的推进ღ◈◈，我国人均医疗保健消费支出持续增长ღ◈◈，根据数据ღ◈◈，自我国居民人均医疗保健消费支出占比持续增长ღ◈◈，已达8.82%ღ◈◈，公共卫生事件影响下ღ◈◈，我国居民人均医疗保健支出占比有所下降ღ◈◈，为8.69%ღ◈◈。

　　20世纪八十年代ღ◈◈，功能食品就已进驻欧美市场ღ◈◈。相关调查显示ღ◈◈，美国功能性食品销售总额达到了310亿美元ღ◈◈，之后这一数字达到了惊人的450亿美元ღ◈◈。随着健康饮食观念的深入人心ღ◈◈，食品的健康化与功能化已经成为世界食品制造行业的大势所趋ღ◈◈。

　　从红牛撬开中国功能饮料市场的大门开始ღ◈◈，功能食品的概念渐渐向各类食品市场渗透ღ◈◈，开发出功能性乳品ღ◈◈、功能性食用油ღ◈◈、功能性烘焙食品无法逃脱布袋子ღ◈◈、保健酒等等产品子类ღ◈◈。大量的食品饮料企业以及传统的医药企业都投入到这个新兴市场掘金ღ◈◈，一时间ღ◈◈，功能食品成为市场的热点ღ◈◈。

　　在这个过程中ღ◈◈，中国的功能食品经历了从药品向食品的转变ღ◈◈、从特定人群服用向广大人群服用扩散无法逃脱布袋子ღ◈◈、从目的性向日常化发展的轨迹ღ◈◈。与国外市场相比ღ◈◈，中国的功能食品研究仍处于起步阶段ღ◈◈，虽然产品琳琅满目ღ◈◈，但真正得到国家认证的“健”字号产品并不多ღ◈◈，多数的企业只是跟风炒作ღ◈◈。由于行业标准缺失ღ◈◈，监管困难ღ◈◈，市场仍在摸索中前进ღ◈◈，未来ღ◈◈，功能食品市场必将是一个群雄逐鹿的战场ღ◈◈。

　　功能食品有特殊的生理效应ღ◈◈，它的主要成分是常量营养素;功能食品更多的是作为日常膳食补充剂摄入ღ◈◈，它的基本成分是微量营养素ღ◈◈。功能食品也能以如下食品成分的形式呈现出来ღ◈◈：一些是有一定营养功能但却不是人体所必需的成分的食品(如某些低聚糖);另一些甚至是什么营养价值也没有的食品(如活微生物和植物化学品)ღ◈◈。实际上真正既能补充营养元素(如新陈代谢所需要的营养)ღ◈◈，又兼具享受功能的是我们每日的膳食ღ◈◈，它既能调解消费者的身体机能ღ◈◈，又能减少他们患病的危险ღ◈◈。

　　我国功能性食品定义同保健食品ღ◈◈，是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素 ღ◈◈、 矿物质为目的的食品 ღ◈◈。 即适用于特定人群食用 ღ◈◈， 具有调节机体功能 ღ◈◈， 不以治疗疾病为目的 ღ◈◈， 并且对人体不产生任何急性 ღ◈◈、 亚急性或慢性危害的食品”ღ◈◈。我国较流行的是具有抗氧化ღ◈◈、降血糖ღ◈◈、降血脂ღ◈◈、润肠通便ღ◈◈、缓解体力疲劳ღ◈◈、减肥无法逃脱布袋子ღ◈◈、提高免疫力及祛黄褐斑等功能的保健食品 ღ◈◈。

　　对标美日等发达国家ღ◈◈，国内功能食品渗透率仍较低ღ◈◈，未来发展空间巨大ღ◈◈。虽然近年来我国功能食品行业实现了快速发展ღ◈◈，但是我国功能食品渗透率与发达国家与地区仍然存在较大的差距ღ◈◈。根据数据ღ◈◈，美国人均功能食品消费额达924元凯发k8娱乐官网ღ◈◈，日本662元ღ◈◈，中国香港767元ღ◈◈，而中国大陆仅为117元无法逃脱布袋子ღ◈◈，渗透率仅为20%左右ღ◈◈，与美国(60%)ღ◈◈、日本(40%)相差甚远ღ◈◈。随着人们收入水平ღ◈◈、健康意识的持续提升ღ◈◈，叠加国内功能性食品相关政策陆续出台ღ◈◈，未来中国功能食品行业发展潜力巨大 凯发k8娱乐官网ღ◈◈。k8凯发天生赢家一触即发ღ◈◈，凯发K8ღ◈◈，凯发k8国际首页登录ღ◈◈，